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Jornal de BICAS Fundado em 21/04/2004
Desde: 24/04/2004      Publicadas: 24      Atualização: 16/09/2005

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 COLUNA CARIOCA

  16/09/2005
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Salada de Peixes


Receita sofisticada para quem quer perder peso com elegância


Salada de peixes

Ingredientes :
- 600g de peixe em posta;
- 400g de filé de camarões médios;
- suco de 2 limões médios;
- 1 pé de alface;
- 1 pimentão verde;
- 1 pepino descascado;
- 3 ovos cozidos;
- azeite;
- sal, pimenta do reino;
- maionese light.

Modo de Preparo :
Cozinhe o peixe com sal em fogo baixo e deixe-o esfriar na água do cozimento
Escorra-o, mas conserve a água. Banhe-o com o suco de limão e deixe-o marinar por cerca de 30 minutos.
Cozinhe os camarões por 10 minutos na mesma água de cozimento do peixe. Escorra-os e coloque-os numa tigela.
Corte o pimentão e o pepino em tirinhas, lave a alface e corte-a em pedaços.
Coloque o peixe numa saladeira, cubra-os com os camarões. Tempere com pouco azeite e pimenta do reino.
Guarneça com os ovos cozidos cortados em gomos e a alface, o pepino e o pimentão alternados.
Sobre a salada, despeje maionese moderadamente a gosto, misture delicadamente e leve à geladeira por 20 minutos antes de servir.




Salada de Peixes



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